מה אתם צריכים להכין ?
- קרח - לפחות ק"ג אחד
-שני לימונים
-תפוז אחד
-- ביצה טרייה
קרש חיתוך
- סכין
בערכה שקיבלתם יש את הכלים הבאים:
שייקר קובלר - 3 חלקים - טין למזיגת כל המרכיבים, מסננת מובנית לסינון הקוקטייל לאחר הניעור ופקק לסגירת השייקר בזמן הניעור.
ג'יגר - כלי מדידה של המרכיבים - חלק גדול 1 OZ שווה ערך ל 30 מ"ל והחלק הקטן 1/2 OZ שווה ערך ל 15 מ"ל.
כשרשום למזוג 25 מ"ל יש למלא את החלק הגדול של הג'יגר כמעט עד הסוף
כפית ערבוב - לערבוב ומדידת אבקות ותבלינים.
הקוקטייל
טוויסט על קוקטייל מודרני, מבוסס ג'ין
שיטת הכנה - ניעור
קוקטייל מתקתק ומרענן, מתאים כקינוח
הכנה מקדימה
קירור כוס קופ (כוס רגל) עם קוביות קרח
פתיחה של שייקר 3 חלקים
הכנת המשקה
25 מ"ל וודקה ואן גוך
15 מ"ל סירופ פטל אדום SR
15 מ"ל לימון
15 מ"ל חלבון (רשות)
ניעור יבש
הכנסת קרח לשייקר וניעור עז
הוצאת הקרח מהכוס
מזיגה עם סינון אל הכוס
גארניש
פרח מיובש או ענף רוזמרין
Basil Smash
הקוקטייל
-
קוקטייל מודרני, מבוסס ג'ין ועשבי תבלין
-
שיטת הכנה – ניעור
-
קוקטייל מרענן, מושלם לשילוב עם ארוחה חלבית.
הכנה מקדימה
הכנה של כוסות מיני קופ
קירור כוס קופ
הכנת המשקה
25 מ"ל וודקה אבסולוט
15 מ"ל – מיץ לימון
15 מ"ל סירופ בזיליקום SB
ניעור יבש – ללא קרח
ניעור עז עם קרח
זריקת הקרח מהכוס
סינון מהשייקר אל הכוס
גארניש
כוכב אניס או ענף רוזמרין
